给外卖餐食自检点个赞-西安市健康教育所

给外卖餐食自检点个赞

发布日期：(2017/07/27) 来源：点击次数：569

记者从北京市食品药品监督管理局及网络订餐自律联盟了解到，四大网络订餐平台将设立首批70万元食品安全专项基金，用于食品安全风险监测，开展外卖餐食自检，突出风险隐患的餐食将联动禁售。从今年4月网络订餐自律联盟成立以来，已查出5073家问题商户，四大平台将对问题商户同步下线。（7月25日《北京青年报》）

之前在对网络外卖食品质量进行监管时，都是由监管部门进行抽查检测，或是由媒体暗访购买，交由第三方检测机构代检。如今，外卖平台采取自检模式，设立食品安全专项基金，主动对外卖餐食进行安全检测，并对问题商户联动禁售，以防范问题食品流出，危及消费者身体健康。此举是将食品安全检测前置，试图提高商户的违规成本和危机意识，有助于提升外卖食品安全系数。

平台自检选取第三方专业检测资质的机构，对外卖餐食进行抽检。此举可以规避内部做手脚的嫌疑，从而保持中立原则，实现公平检测，亦符合通行的做法。在此基础上，平台还可以根据用户的反馈信息及投诉情况，对所涉及商户，进行重点抽检，以及时发现食品安全问题，防范问题扩散。如此，也能达到发动群众的效果，实现共同监督商户，维护网络外卖市场的安全环境。

自从网络外卖服务兴起之后，食品安全问题就如影随形，不时有媒体曝光外卖质量事件，监管部门也经常采取整治行动，动辄下架数百家问题商户。可是，由于外卖平台与商户是利益共同体，很难完全保持中立态度，为了竞逐市场份额、圈占商户，往往采取放松资质审核、对违规行为睁一眼闭一眼的做法，导致问题商户难以禁绝，经常出现反复。

近年来，外卖市场格局初定，野蛮拓荒阶段结束，监管部门和媒体对外卖频频施压，促使外卖平台加强内部治理，约束商户合规经营，以提升经营效益，改善外卖平台形象。而且，从管理角度来看，外卖平台入驻商户众多，违规经营者毕竟是少数，可他们所造成的恶劣影响，却损害到所有商户和平台的利益，将其清理掉后，对其他商户和平台来讲均利大于弊，因此何乐而不为呢。

来源：健康报

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