争创文明城市 共建和谐家园
健康你我他
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涮火锅时，很多人都遇到过这样的情况：本来呈黄褐色的海带，一烫就变绿了，这是怎么回事?海带属于褐藻，其中主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。它们主要储存在叶绿体中，叶绿素还……
11月14日是第14个联合国糖尿病日。国际糖尿病联盟发布的报告显示，2019年全球约有4.63亿20-79岁成人患糖尿病，中国患者数排名第一，约为1.164亿人。在饮食上，不少糖友把握不好，不是吃多就会吃少，甚至有些“糖友”一顿早餐吃了稀饭、玉米、鸡蛋和牛奶，致血糖……
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：促消化，通肠胃推荐理由：胃胀不适、冬季便秘人群材料：新鲜冬笋400g、干木耳15g、猪蹄半个、生姜数片（3-4人量）。烹调方法：冬笋洗净焯水后切斜块，木耳清水泡发，猪蹄斩成小块后焯水去除血沫；将所有材料放入锅中，加……
广州市中医医院儿科副主任医师陈致雯介绍，独脚金是一味性味平和的清热类中药，同时也是煲汤常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳积的功效，能治疗热病伤津、消渴羸瘦，多用于小儿疳积，食欲不振。独脚金猪横脷汤（两小儿分量）材料：猪横脷(猪胰) 1条，麦芽……
美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心鲜美鸡汤总能勾起我们的食欲，让人回味无穷。鸡汤的鲜味来自于其中的呈味物质，比如氨基酸、核苷酸、有机酸、多肽、无机盐以及多达上百种的醛类和醇类物质，其中最关键的是谷氨酸和核苷酸。除此之外，盐是另一……
张健中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟 □主任 张 晋11月7日是立冬节气，拉开了冬季严寒的序幕。冬天是自然界万物闭藏的季节，人体阳气也相应开始潜藏于内，立冬养生要以敛阴养阳为根本。饮食上以温热为主，可以食用糯米、红枣、芝麻、羊肉、……
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